旗山老街.吳記肉圓

  來到高雄縣旗山鎮,就一定要品嚐老字號的美食小吃,說到小吃就更要提到旗山家喻戶曉的肉圓,薪傳了五十年的古早味,完整呈現在您的味覺神經!旗山肉圓與其他地區的差異在於使用細緻的地瓜粉,肉包豬肉餡料調製而成,外皮經過慢煎而增添特殊風味,特點就是Q軟的外皮帶有點透明,淋上熱呼呼的熬煮高湯,吃一口肉圓配一口湯,那份純樸又細緻的滋味滿溢,絲毫不感到油膩,風味十足而口感獨特,是在其他地方品嚐不到的風味小吃!

南台灣第一味
您從小吃到大的肉圓不外乎蒸的、炸的,如果沒來過旗山,就一定沒享用過吳記肉圓以先蒸調後,再以自家獨門豬油調配的油脂煎煮的好滋味,吳大哥不怕別人的效仿,因為歷經五十年的獨門絕招只有吳大哥自家人瞭解!
古早味乾煎肉丸
以細緻的地瓜粉,肉包豬肉餡料調製而成,外皮經過慢煎而增添特殊風味,特點就是Q軟的外皮帶有點透明,兩面微焦的金黃皮層,咀嚼起來又嫩又彈牙,豐富了齒間的口感!
泡湯肉丸
話說當初五十年前儉樸的時代,許多人因為節儉又抵擋不了肉圓的美味,所以會在吃了肉圓之後喝好幾碗的湯來讓自己更有飽足感,慢慢的就開始嘗試直接將肉圓泡湯來食用,因此又締造了另一種風潮!
道地古早味肉粽
吳家肉圓另一道人間美味就是以道地台灣粽葉包裹的獨門肉粽,以傳統古法製料的食材,加上嚴選糯米蒸炊兩小時,因為過程繁瑣,每天限量販售,每每到了下午就被一掃而空,需要大量訂購的朋友還需要先電話預定喔!
溫體豬血湯
以成本較高的豬肋骨加上獨家配料熬煮,比坊間以大骨熬製的湯頭更鮮美,口感滑順而不油膩,每日新鮮的高價位腸頭由食品行直接第一時間運送,更因為供不應求,每位朋友每天吃到的豬血湯一定是當日最新鮮!
薪傳老字號
吳家肉圓五十年薪傳三代的口碑,早已在旗山鎮屹立不搖,更是多家媒體爭相採訪的對象,每到週末假日,一日賣出的肉圓更是以千為單位計算,每位品嚐過的朋友一定都覺得不虛此行!
旗山吳記肉圓
    ~堅持傳統製作方式~
《不批發、不外傳、更無加盟店》



◎消費項目:
 肉圓:  20元/粒
 肉羹:  20元
 麵羹:  30元
 米粉羹: 30元
 肉粽:  25元
 炒米粉麵:20元
 豬血湯: 20元
 豬血腸湯:30元
 魚丸湯: 20元
 豬腸湯: 30元


◎營業時間:09:30~19:00
營業地址:高雄縣旗山鎮永平街20號(旗山老火車站旁)
營業電話:076613578
本頁網址:http://076613578.travel-web.com.tw/
優良店家: 旗山老街.吳記肉圓  2007/12/05
企劃報導:大台灣旅遊網
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